Jhonny Pérez | LA PRENSA DE LARA.- El Ministerio de Agricultura y Tierras, encabezado por Wilmar Castro Soteldo, en reunión del día miércoles con representantes del sector lácteo aportó las cifras oficiales de la producción lechera este añ;o en el país hasta la fecha.
Según los datos suministrados por el ministro, la producción actual estaría ubicada en 9.884.021 litros de leche diarios con un total de vacas en ordeñ;o de 8.744.549, teniendo un promedio de 262.336.469 litros de leche al mes, distribuido de la siguiente forma: 10,8% para la elaboración de leche en polvo, 3,12% para la fabricación de quesos industriales, el 10,5% se envía a la industria del procesamiento del crudo (pasteurización) para otros derivados de la leche (productos lácteos) el 1% y la elaboración de quesos artesanales en 74,6%.
Ante estas cifras, Rodrigo Agudo, gerente del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), sostiene que «los números oficiales no concuerdan con las estadísticas que manejan los productores, pues nuestros estudios respaldan que la producción total a nivel nacional está en el 49% de la cifra emitida por el ministerio, es decir, 4.8 millones de litros producidos a diario a nivel nacional».
También el presidente de Invelecar sostiene que estas cifras propiamente no existen, pues para él, las estadísticas en factores económicos las lleva directamente el Gobierno y lo que han mostrado en la reunión con el sector lácteo indica que hay un alza de casi el 50% de la producción, siendo un tanto descabellada la información.
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