Osman Rojas D. | LA PRENSA de Lara – Todo apunta a un diciembre sin hallacas. Aunque esto en Venezuela parece algo inverosímil el alto costo que tiene el tradicional plato navideño hace que muy pocas personas puedan comprarlo, pues entre 40 y 50 mil bolívares se puede encontrar una hallaca en el mercado.
«Todo está caro, pero dar 50 mil bolívares por una hallaca es una exageración. Las personas no pueden pagar tanto porque la poca plata que hay es para comer», decía la señora Ana Castellano, ama de casa residenciada en el norte, quien comenta que en su casa viven cinco personas. «Nada más para comprar hallacas para la cena debo gastar 250 mil bolívares», dice con tristeza.
Las razones de esta mujer explican a la perfección lo que está pasando con la venta de hallacas en las calles y es que, de acuerdo a lo explicado por los vendedores, las ventas han caído hasta en un 60%, pues cada vez hay menos personas dispuestas a pagar por un plato navideño.
«La gente se queja porque dicen que con 50 mil bolívares compran una harina y les queda plata. Si la venta estaba dura cuando costaba 20 ahora, con el precio duplicado, es mucho más difícil vender», decía Isidro Silva, vendedor de hallacas en el mercado Terepaima, quien explica que de diez hallacas al día ahora vende cuatro.
La causa de ese súbito aumento obedece al alza de los ingredientes para preparar la hallaca pues la aceituna y pasa pasó de costar 170 mil bolívares en noviembre a 250 mil en diciembre. Las hojas, verduras, harina, aceite y hasta el hilo pabilo, también subieron su precio.
«Hay que dolarizar el precio de la hallaca para poder sobrevivir. Esa es la alternativa que hemos encontrado para no perder la plata», decía Silva.
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