Consumo de carne, leche y queso de búfalo en aumento
Consumo de productos derivados de la ganadería bufalina en Venezuela, especialmente leche y carne, ha crecido exponencialmente hasta posicionar al país como líder regional.
Manipulación errada de carnes puede generar bacterias
Se debe evitar descongelar la carne a temperatura ambiente para que quienes la ingieran disminuyan las posibilidades de contaminación.
Alerta sanitaria en EE.UU por posible contaminación de bacteria E. coli en carne molida orgánica distribuida
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos han emitido una alerta pública por la posible presencia de la bacteria Escherichia coli (E. coli) en carne molida orgánica. La advertencia, emitida por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), se dirige específicamente a paquetes de una libra de “Organic Rancher Organic Ground Beef 85% Lean 15% Fat”
Convecar afirma que precio de leche y carne en Venezuela se mantiene
Luis Pérez Stuve, presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar) puntualizó que el precio de la carne y de la leche se sigue manteniendo a precio de corral
Sector bufalino aporta significativamente en el consumo de leche y carne en el país
El presidente de la Asociación Civil Criadores de Búfalos de Venezuela (Criabúfalos Venezuela), Nicola Fabozzo, comunicó que la producción de leche del país está cercana a los seis millones de litros diarios y al menos 2,8 millones es de búfala.
Fedenaga: Sector ganadero quiere abrirse a la exportación de carne
Según el presidente de la Federación de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), Edgar Medina, los productores venezolanos están trabajando en función de producir los alimentos que necesita el país.
Dueños de carnicerías en la ciudad afirman caída de un 60% en las ventas de carnes en lo que va de enero
Las carnicerías de Barquisimeto registran una caída del 60% en las ventas de carne en enero. Dueños de frigoríficos afirman que el mercado se ha contraído, debido al bajo poder adquisitivo de los venezolanos. También informaron que el día de mayor movimiento comercial fue el 23 de diciembre, aunque la temporada de fin de año no alcanzó las expectativas económicas previstas.
Consumo de carne porcina en Venezuela ronda los dos kilos per cápita al mes
El consumo de carne porcina en Venezuela ronda los dos kilos per cápita al mes según representantes de la Sociedad Venezolana de Veterinarios especialistas en cerdo.
Consumo de Carne en Venezuela ha aumentado 50% según ANSA
Ítalo Atencio, presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA) indicó que el consumo de carne en el país se ubica en 12,5 kilogramos al año partiendo de reportes que la asociación ha registrado en los últimos tres años.
Fedenaga descarta aumento en el precio de la carne de res
señalaron que siguen haciendo todos sus esfuerzos en función de lograr la pronta certificación como país libre de fiebre aftosa
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Convecar: 98% de la carne que se consume en el país es producción nacional
Luis Eduardo Pérez Stuve, presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), aseguró que “más del 98% de la carne que consumimos en el país es venezolana” y precisó que dependiendo del corte de la carne, se verá un precio más elevado o más bajo.