Café de especialidad, cultivado bajo sombra y a menudo orgánico, se ha convertido en una estrategia económica y de salud para los caficultores venezolanos, destacándose por sus altos atributos de sabor y aroma.
Productores de café afirman que dos torrefactoras imponen los precios del café en el país, estbleciendo también que en localidad como Sanare están pidiendo que el precio del quintal de café se pague a $400 a BCV.
La producción de café en el estado Táchira avanza entre desafíos constantes contra el control de plagas como la broca y el hongo de la roya, además ha tenido que ajustar sus estrategias comerciales ante el contrabando, el cual ha disminuido significativamente, pero sigue siendo una preocupación.
La cuarta edición de "Barquisimeto huele a café" llegó a su fin la noche de este sábado 29 de marzo en la que cientos de personas se apostaron para conocer las nuevas técnicas de producción así como para degustar de los productos que salen del café, un evento que reunió a productores, emprendedores y amantes del café de toda la entidad. Los visitantes disfrutaron de una muestra diversa de empresas cafetaleras.
Caficultores de más de 100 municipios de Venezuela se han dado cita en la cuarta edición de la Feria "Barquisimeto huele a Café", con el propósito de dar a conocer las diversas técnicas de producción para el aprovechamiento del rubro.
Establecieron los montos en $295 para el café corriente, $300 el natural y $310 para el lavado.
Los testimonios de estos productores coincidían en que...