Ana Uzcategui | LA PRENSA de Lara.- José Mendoza, director vitalicio de Fedenaga, informó que el consumo de carne ha descendido. En Venezuela había una demanda de 24 kilogramos de proteína animal por persona anualmente, en la actualidad cada ciudadano consume menos de cuatro kilos al año de carne roja.
«Teníamos una producción de 18 millones de animales al año, hoy se producen menos de nueve millones de rebaño, eso evidencia lo mal que estamos, al punto de estar cerca de un paro técnico», mencionó. Para sobrevivir, los empresarios pecuarios han elevado en un 70 % la producción de lácteos. El queso es lo que más demanda está teniendo, por eso han bajado sus precios los últimos dos meses.