- Productores de café de diez estados del país solicitan al Gobierno fijar precios diferenciados por quintal que incentiven la calidad del rubro.
- Ante la caída de los precios y el impacto de las lluvias en la cosecha, el sector demanda la instalación de una mesa técnica de revisión de costos.
Los productores de café tanto de Lara como de otros estados plantean precios de entre 340 y 400 dólares por quintal, de acuerdo con el tipo de grano, con el objetivo de cubrir los costos de producción, para así cosechar un producto de calidad.
Félix Saavedra, miembro de la Unión Nacional de Caficultores, sostuvo que una de las propuestas que están haciendo al Gobierno nacional es que el precio por el proceso tras la cosecha del café corriente se ubique en $340, mientras que en 370 dólares el natural y en $400 el lavado.
Saavedra señaló que es necesario que se establezcan precios diferenciados que les permitan cubrir sus gastos y obtener un margen de ganancia.
Propuestas para fijar precios según calidad del café
Detalló que el diferencial es para que haya un incentivo para cuidar las plantas y una recolección más selectiva del fruto. A juicio de Saavedra, si el precio es el mismo para todos los tipos de café, el productor no tiene porqué invertir en mejorar la calidad.
Saavedra explicó que durante la cosecha, algunos productores «rasparon la mata», una práctica que recoge el fruto maduro, verde y pequeño en la planta, lo que además de afectar la calidad esta forma de recolección puede causar daños al arbusto.
«Un fruto maduro que se procesa inmediatamente permite obtener café lavado, mientras que si permanece un tiempo antes del procesamiento pueden convertirse en natural», comentó el productor.
Caída del precio e impacto del clima en la cosecha
Saavedra recordó que durante el año pasado el café se pagaba entre 330 y 350 dólares, mientras que actualmente el precio de compra se ubica en alrededor de $265. Por esto, se busca que la calidad tenga una compensación económica.
Además, este ciclo fue calificado por Saavedra como «muy regular» y resaltó que hubo disminución de la producción por las lluvias registradas durante los meses en que normalmente se espera sean secos.
La disminución de la producción también «ocurre cuando los productores enfrentan costos elevados para mantener las plantaciones, para financiar fertilizantes y asistencia técnica», dijo Saavedra.
Los productores hablaron con el Comité Nacional de Defensa de la Caficultura y lograron que le mandaran una carta a la diputada Dinorah Figuera (de la Asamblea Nacional de 2015). Le pidieron que armen una mesa técnica para revisar los costos de producción de este año y fijar un precio justo que proteja al café.
La meta de los caficultores de Lara, Portuguesa, Yaracuy, Barinas, Monagas, Sucre, Anzoátegui, Trujillo, Mérida y Táchira es que este problema se discuta en la mesa de diálogo.
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