• Observatorio de Bienes y Servicios del estado Lara alertó que los apagones prolongados rompen la cadena de frío, provocando pérdidas de alimentos en hogares y emprendimientos, además de poner en riesgo tratamientos como la insulina.

Cada corte eléctrico deja una preocupación que va más allá de la oscuridad. En los hogares de Lara, las fallas en el servicio no sólo están afectando emocionalmente a las personas, sino que también ponen en riesgo la conservación de alimentos y medicamentos que dependen de la refrigeración para mantenerse en buen estado.

En diferentes municipios del estado, la situación por los apagones se ha vuelto recurrente, familias y hasta pequeños emprendedores deben lidiar con las interrupciones de hasta seis horas que afecta la cadena de frío y tiene consecuencias económicas, y también pueden comprometer la salud de quienes dependen de tratamientos que requieren mantenerse a temperaturas controladas, así lo advirtió la nueva organización del Observatorio de Bienes y Servicios del estado Lara.

Alberto Domínguez, dirigente social y fundador del Observatorio, explicó que una de las principales preocupaciones detectadas durante el monitoreo que, a diario realizan, es el impacto de los apagones en la conservación de alimentos.

Alimentos se pierden en los hogares larenses

«Hay un daño en la comida de las familias. Lo que es carne, pollo y los productos que venden los emprendedores desde sus hogares, como helados, a veces tienden a perderse cuando se rompe la cadena de frío», comentó Domínguez.

El observatorio comenzó a recopilar los reportes en los municipios Iribarren, Palavecino, Jiménez, Urdaneta y Torres, aunque aún no cuentan con cifras totalizadas, anunció que este balance será presentado mensual, pero Domínguez resaltó que las denuncias por pérdidas de alimentos son constantes.

«Lo que hago en mi casa es que no compro el pollo de tantos kilos, prefiero comprar a diario y así evito que se me dañe», indicó Ramona Márquez, vecina de Los Pocitos, al oeste de Barquisimeto.

Las consecuencias no sólo se limitan a los alimentos, pacientes que utilizan medicamentos como insulina, que requiere refrigeración, temen perderla, ya que es muy costosa.

Durante los cortes, algunos pacientes compran hielo y así la mantienen.