martes, 5 noviembre 2024
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Mortadela es lo que manda en las comidas de los guaros

Joelis Sosa Alvarado |La mortadela es el gan­cho del vendedor y el re­suelve de quien la com­pra, tanto así que ahora hay una versión que tiene más clientes que “dólar barato en el mercado ne­gro”: la tipo especial que se parece a una salchicha.

Tras un recorrido por varias charcuterías de Barquisimeto se pudo co­nocer que este embutido puede completar un de­sayuno y una cena sin problema alguno.

Julio Navas, quien tiene un local donde vende es­te tipo de mortadela en la avenida Venezuela cuen­ta que la gente prefiere comprar la versión pe­queña por su precio. “Las personas compran deta­llado porque el dinero no les alcanza y esta es una buena idea porque así re­suelven”, señaló.

Comprar una mortade­la de un kilo se le hace di­fícil a las personas, pues el costo varía entre 20 y 23 mil bolívares, todo de­pende de la marca. Consumidores han optado por comprar la de 100 gramos que sale en mil 800 bolívares o la de pollo de manera detallada a partir de 2 mil bolívares. Navas comentó que los productos más buscados por sus clientes son mor­tadela, queso blanco y huevos, todo detallado. Piden desde 2 mil bolíva­res en adelante y a pesar de ser poco se lo llevan para así alimentar a los suyos.

Otro de los charcuteros consultados afirma que las personas van hasta por una salchicha que se vende a granel en mil 500 bolívares. “Se llevan una salchicha para rendirla con una salsa y así tienen un relleno. También han venido a comprar hasta mil bolívares de queso que sería 40 gramos”, co­mentó Alejandro Arcaya, que explica que los pre­cios los tienen muy sor­prendidos. “Por semana llegan más alto y las ga­nancias se convierten en pérdidas”, remata.

Para hacer una nueva inversión deben colocar el dinero invertido más la ganancia y un poco más para poder comprar más mercancía y tener sus ne­gocios surtidos; el hom­bre colocó como ejemplo el precio del queso que lo compraron en Bs. 20 mil para ofrecerlo en 23 esta semana y ya fueron ad­vertidos de que en los próximos días valdrá Bs. 25 mil.Otro de los casos fue el precio de la salchicha que estaba en 12 mil 500 y en tres días aumentó a Bs. 25 mil, doblegando su precio.

Quienes mantienen es­te tipo de negocio asegu­ran que son más las pér­didas que las ganancias, pero que a pesar de ello buscan la manera de mantener sus negocios abiertos .

 

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