Lorena Rojas | LA PRENSA DE LARA.- Este año, la tradicional sopa que se prepara el primero de enero se ajustará al bolsillo de cada larense, pues para hacerla se necesitan entre 5 y 15 dólares, dependiendo el tipo de carne que se vaya a comprar y para la cantidad de personas con las que se vaya a compartir.
Comerciantes de los frigoríficos que laboran en el Mercado Municipal Terepaima, aseguran que la gente ha llevado conforme a su bolsillo, los que no tienen para mucho compran el hueso rojo el cual tiene un valor de Bs.D. 1, mientras que hay otros que disponen de un presupuesto un poco más elevado y llevan costilla o lagarto, que tienen un valor entre 10 y 14 bolívares digitales.
Larenses aseguran que cumplirán con la tradición de preparar en sus hogares el sancocho para compartir con la familia, aunque tengan que limitarse en los gastos.
«Este año nos ha ido mejor, hemos podido preparar hallacas y también vamos a hacer la sopa como todos los años», aseguró Jesús Vargas, vecino de El Carmen.
El presupuesto de 5 dólares que es para una sopa sencilla para aproximadamente 5 personas, incluye 2 kg. de huesos rojos, verduras variadas en las que se puede gastar 3 dólares y aliños verdes, el cual se ubica en Bs. 14 el kilo, mientras que la de 15 dólares incluye 3 kilos de costillas, verduras variadas, aliños verdes y alcanza para al menos 10 personas.
Comerciantes de verduras destacan que mayormente la salida de las verduras para la sopa se comienza a ver desde el 30, que la gente ya ha preparado sus hallacas y está buscando para realizar el almuerzo del primero de enero.
«La gente a partir del 30 comienza a comprar las verduras para la sopa», aseguró el comerciante José Briceño.