María B. Jordán | LA PRENSA DE LARA.- Sopas de verduras, cereales, frutas, proteína animal, lácteos y granos son algunos de los alimentos que recomiendan los nutricionistas para una alimentación balanceada; es decir, un almuerzo debería incluir al menos tres productos que estén entre esos renglones, por ejemplo, un almuerzo que entraría en el rango de lo nutritivo, debería incluir arroz (cereal), carne o pollo (proteína animal) y/o caraotas (granos).& ;
Sin embargo, la realidad económica que atraviesa la mayoría de los venezolanos les impide cumplir con un almuerzo que reúna esas características, incluso desayunar una arepa (carbohidrato) con mantequilla (lácteo) y huevo (proteína) a veces resulta imposible.& ;
En ocasiones, los padres creen que dar grandes cantidades de comida a sus hijos ya están bien alimentados, pero darle sólo arepa o pasta no significa que estén comiendo bien.
Richard Chirinos, nutricionista, detalló que existen balances nutricionales que se pueden utilizar «como las arepas de apio, ñame y avena», pues aportan nutrientes que necesitan para su crecimiento.& ;Recomienda que dentro de la dieta estén incluidas las frutas enteras y no en jugos, porque al mezclarlas con agua pierden el verdadero nutriente.
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