jueves, 3 abril 2025
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Bajan producción de pan de jamón

C. Linárez/pasante/Y | LA PRENSA.- La falta de harina y el al­to costo del jamón, y de­más ingredientes que tie­ne el pan navideño au­mentó su precio nuevamente y pone en jaque su preparación pa­ra este 24 y 31 de diciem­bre.

Gabriel Montiel, uno de los panaderos consulta­dos, afirmó que “poco a poco se va haciendo más difícil conseguir la hari­na y eso pone en peligro poder seguir realizando los panes”.

Montiel agregó que la situación está empeoran­do para ellos, y que cada día están haciendo me­nos panes navideños, a pesar de que dejaron de hacer de otros tipos para darle prioridad al pan de jamón. El aumento descontro­lado de los demás ingre­dientes del pan de jamón como aceitunas y pasas es otro factor que pone en aprietos a los panade­ros.

Carlos Díaz, otro pana­dero, dijo que el jamón lo están comprando en casi 12 mil bolívares el kilo, y por la cantidad que lleva el pan navideño le tocó aumentarlo. El kilo de pasas está en 4 mil bolí­vares y las aceitunas en 3 mil.

En un recorrido realiza­do por diversas panaderí­as de la ciudad, se pudo constatar que el pan de jamón se ubica en 7 mil 200 bolívares, cuyo pre­cio ha desplomado las ventas.

María Castro comentó que en esta temporada decembrina quiere aho­rrar, y la compra del fa­moso pan de jamón pasó a estar de lado, y que comprará pan canilla o
campesino para acompa­ñar el plato navideño.

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