Redacción | LA PRENSA DE LARA.- 80 añ;os después del fallecimiento de una de las voces más singulares de la poesía y el humorismo venezolano, se publica la segunda edición, ampliada y corregida, de «Culinaria Sentimental», el libro que quiso y lamentablemente no pudo ver publicado Rafael Michelena Fortoul en su corta vida de apenas 36 añ;os.

Se trata de una compilación exhaustiva de toda su obra de valor gastronómico, mayormente en formato poético humorístico, la cual representa el acercamiento más detenido y constante que hasta ese momento había merecido la gastronomía de cualquier región del país, en este caso Caracas principalmente.

Por ello, la presente reedición de su obra viene a confirmar la condición de primer cronista gastronómico venezolano que nos ha merecido, pues ella abarca de 1919 a 1933, añ;o de su fallecimiento, época en la cual la gastronomía, la alimentación o la cocina aún no despertaban el interés de estudiosos ni periodistas.

El lector curioso podrá indagar preparaciones, golosinas, bebidas, platos criollos y foráneos, productos locales e importados —algunos desaparecidos—, personajes, prejuicios y hábitos alimentarios de una Venezuela todavía rural que apenas empezaba a favorecerse de la renta petrolera, mientras se deleita con la chispa criolla y el caústico humor de quien no en balde fue uno de los colaboradores más conspicuos del legendario semanario humorístico Fantoches y mentor nada menos que de Aquiles Nazoa.

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