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Hormigas en el yogur: una receta tradicional de los Balcanes para innovar en la fermentación

Redacción La Prensa de Lara - octubre 11, 2025

Una investigación danesa, publicada en la revista iScience, logró recrear un yogur tradicional turco y balcánico utilizando hormigas rojas en el proceso de fermentación.

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