Coloquios de café: cafecito mañanero

LA PRENSA DE LARA.- Es ineludible comenzar dando las gracias a los distinguidos miembros de la Junta Directiva, al personal, y a los consecuentes lectores de este prestigioso medio de comunicación, por darme la oportunidad de transmitirles mis pensamientos y experiencias, acción que trataré de ejecutar de la manera más diáfana, oportuna y veraz posible, por tanto, comienzo mis palabras hilvanando la leyenda contenida en el escudo de armas mandado a diseñar para la Provincia Oriental, por José Gervasio Artigas, en 1815, y que frecuentemente se cita como lema nacional de Uruguay, aunque oficialmente no lo sea, y que expresa:

«Con libertad ni ofendo ni temo.»

Con el pensamiento del Alma más grande de la India, Mahatma Gandhi:

«Señor, ayudadme a decir la verdad delante de los fuertes y… a no decir mentiras para ganarme el aplauso de los débiles.»

El tema sobre el café es extremadamente extenso porque, en los países donde se realiza su cultivo influye de manera decisiva, en los ámbitos ecológico, social, económico, cultural, turístico y hasta político.

Supongo que es inaceptable que, en Venezuela, después de haber sido el primer productor del mundo, por la calidad de su café y el segundo, por la cantidad de café que exportaba anualmente, se esté exterminando un sistema productivo que fue autosustentable y autosuficiente, en épocas cuando se cultivaba sin financiamiento, asesoría técnica, medios de comunicación, sin apoyo del Estado, pero sin la intervención, impositiva, de los gobiernos.

Es inconcebible que, mientras al café turco y a las zonas cafeteras de Colombia se les reconoce como «Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad,» en Venezuela, caiga la producción en un noventa y cuatro, punto, dos por ciento (94.2%) según cifras publicadas por el Sindicato Nacional de Café Venezuela, cuando en rueda de prensa, sus integrantes, aseveraron que:& ;

«Estaban procesando tan sólo el cinco, punto, ocho por ciento (% 5.8) del café que consumimos… con café venezolano.»

Por: Maximiliano Pérez& ;

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