El presidente de la Federación Nacional de Asociaciones de Cañicultores de Venezuela (Fesoca), José Ricardo Álvarez, ha dado a conocer por medio de una entrevista con Unión Radio que el consumo de azúcar por persona en Venezuela está ubicada dentro de los límites recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Esto supone un considerable descenso de lo que esta cifra suponía una década atrás, pues añadió que la persona promedio en Venezuela durante el 2025 consumía de entre 25 y 40 kilos al año.
¿A qué se debe el menor consumo de azúcar?
Entre los posibles motivos de esta reducción en el consumo, Álvarez comentó que «el bolsillo hace que la gente tome decisiones racionales y creo que hay una racionalización«.
Asimismo, añadió que los productores de caña de azúcar han estado aplicando prácticas más efectivas para optimizar el consumo de energía dentro de sus procesos. «Es muy necesario porque producir y refinar azúcar, como hacíamos antes, a fuerza de diésel es muy costoso, pondría el costo del azúcar mucho más arriba y no le conviene a nadie», resaltó.
En sus declaraciones también explicó que «los datos que tenemos nosotros que la Organización Mundial de la Salud más bien habla de que el consumo per cápita debería estar alrededor de 25 kilos por persona al año, que es lo que estamos en este momento«.