Agencias | LA PRENSA DE LARA.- El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, explicó que la producción de leche en el país puede alcanzar los cinco millones de litros diarios, cantidad que se ubica entre el 10 y 12 % que es lo que la industria aprovecha, reseña Unión Radio.
«La leche es un producto muy delicado y necesita de una cadena de frío que garantice que su producto va a llegar al mercado apropiadamente para consumir«, explicó Figueroa en una entrevista concedida al programa A Tiempo de Unión Radio.
Augura que el final del año no superará las expectativas debido a la falta de financiamiento y la tasa de cambio que continúa subiendo. También la productividad del campo se ve afectada por el invierno lo que hace más difícil poder obtener la leche.
«Hay derrumbes, las carreteras son un caos. Eso hace que la leche cruda siga subiendo y cuando lo trasfieres al producto final no aguanta eso, y hay que subir los precios», destacó el presidente de Cavilac.
«Cuando nosotros intentamos mejorar la productividad y la calidad, encontramos otros problemas internos que hacen que la situación sea cuesta arriba», manifestó Figueroa.