Lorena Rojas | LA PRENSA DE LARA.- Para levantar los ánimos luego del trasnocho de recibir el año nuevo y para seguir compartiendo con la familia, larenses este primero de enero sacaron sus ollas a las calles, prendieron el fogón y montaron sus sancochos, una tradición que aseguran que no pueden dejar perder.
«Siempre hacemos la sopa el primero de enero para seguir compartiendo con la familia y vecinos, tenemos esa tradición y así estemos muy cansados igual se hace», aseguró Luis Arrieche, quien se encontraba preparando una mega sopa en la carrera 1 entre calles 8 y 9 de Barrio Unión.& ;
Y es que los larenses prepararon diferentes tipos de sopas, unos hicieron de res, otros mongos y hasta cruzados, como es el caso de una familia ubicada en la Urbanización Juan Sánchez, quienes aseguran que aunque no habían dormido en toda la noche su prioridad era hacer la sopa.& ;
«No hemos dormido, desde las 7:00am estamos picando y preparando todo para hacer la sopa, es una tradición que tenemos», dijo Jonathan Venegas, quien aseguró que estaban preparando un cruzado el cual esperaban degustar aproximadamente a las 2:00pm
Para preparar una sopa dependiendo el tipo de carne y la cantidad de personas con las que se fuese a compartir los larenses necesitaron entre 5 y 15 dólares, la proteína más económica para hacerla fue el hueso rojo que se ubicó en Bs.D 1, mientras que la costilla y el lagarto tuvieron un valor aproximado de 3 dólares el kilo.& ;