A. Reyes / J. Sosa | LA PRENSA.- Las panaderías de Barquisimeto y Quíbor se ven gravemente afectadas por la falta de harina de trigo. Tras un recorrido realizado por el equipo reporteril de La Prensa, se pudo constatar que al menos 11 panaderías no están despachando pan desde hace una semana.
José Graterol, encargado de la panadería Yoelmar, ubicada en la Andrés Bello de Barquisimeto, comentó que tienen aproximadamente 20 días sin vender pan y que están trabajando con lo poco que les queda en existencia. “Tenemos tres semanas sin vender pan, cada día es más difícil”.
Comenta que cuando logran comprar el saco de harina la consiguen a un precio no menor de 140 mil bolívares por saco que trae 45 kilos, alcanzando para la producción de 900 panes francés o 450 panes canillas que se venden en menos de dos horas.
Esta es la misma situación que se vive en la panadería Virgen de Fátima, ubicada al oeste de la ciudad. “Que el gobierno mande la harina, antes utilizábamos ocho sacos diarios, ahora sólo tres cuando conseguimos”, comentó Leonardo Goncalves preocupado por la actual situación que viven los panaderos.
Se constató que para poder garantizar la existencia de pan durante un día entero, panaderos deben establecer un estimado de producción durante la mañana, al mediodía y la tarde.
“Es una guerra”
“Esta es una guerra más de las que se inventa Nicolás Maduro para pretender justificar la inoperancia de todos ellos”, rezongó Hernán Pacheco, concejal de Jiménez con respecto a las declaraciones dadas por el Gobierno nacional, donde se anunció el inicio de las fiscalizaciones a panaderías que no estén cumpliendo con la producción.
Señaló que en la jurisdicción, de 11 panificadoras sólo 4 se mantienen operativas y a diario deben lidiar con largas colas. Los panaderos aseguran que no reciben materia prima. A su juicio, decir que la harina está escondida en los almacenes es “la peor torpeza” que se puede decir, explica que los panaderos están trabajando para mantener la producción en el país.