Un viaje hacia la península ibérica activa el paladar y más aún al escuchar el cante hondo o pasodoble. Es la sensación al degustar la riqueza culinaria del Festival España Sabores, en 11 restaurantes de Barquisimeto con menús de allá y presentaciones de flamenco hasta el 19 de octubre.
Es la segunda edición del evento que festeja la hispanidad, organizada por la Oficina Cultural de la Embajada de España en Venezuela y Beatriz García Carmona, cónsul honoraria de España en Barquisimeto. «Tenemos la gastronomía como legado cultural y de unión con Venezuela», señala Rubén Balza, director del comité organizador, invitando a descubrir sazones más allá de la paella, asados, tortillas y vinos españoles.
Leonardo Garcés, chef y dueño del restaurante Solar Bistró, invita a degustar jamón ibérico de bellota, tortillas, pimientos del piquillo rellenos de bacalao, callos a la madrileña, ensaladilla rusa, camarones al ajillo, pulpo a la gallega y croquetas de róbalo.
Mientras, María Inés Bucci, gerente de Felicetta il Mercato, indicó que prepararon el cóctel Málaga y el menú de camarones y setas al ajillo, ensalada rusa, tortilla clásica, paellas de frutos del mar y solomillo de cerdo. Además del flamenco con la academia Alalá y la bailaora María Valentina Hann junto a Armando Poyo.
