martes, 25 febrero 2025
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El conejo ausente en el menú escolar

Cristina Linárez | LA PRENSA.- Ya pasó más de un mes que fue anunciado por represen­tantes del CNAE, que la carne de conejo sería incluida en la bandeja alimenticia de los es­tudiantes en las diferentes es­cuelas del país, pero esto no se ha visto en los planteles en Barquisimeto.

Saúl Osío, coordinador regio­nal del CNAE, aseguró que a nivel nacional se está termi­nando de configurar las proteí­nas alternas que serán distri­buidas en los planteles.

En Lara se están consolidan­do las redes de productores de conejos, pero “todavía no tene­mos los niveles suficientemen­te grandes de producción para abastecer el programa de ali­mentación escolar”, pero se es­pera que para enero ya estén siendo distribuidos.

Y resaltó que se plantea volver a incluir al menú escolar el pescado, el cual ya se está dan­do en las instituciones educati­vas en los estados costeros.

Seis directores y docentes consultados aseguraron que esperan con ansias la llegada a las escuelas de estas proteínas alternas, ya que la carne y el pollo no llegan con regulari­dad, y cuando el proteico es distribuido alcanza máximo para una semana.

“Cuando se acaba la carne, a veces duramos semanas dán­dole a los niños sólo pasta y granos, y sin verduras, porque llega muy poco”, lamentó Nancy Colmenares, directora de la escuela estadal San Anto­nio.

La directora espera que la si­tuación mejore para las escue­las, porque al llegar muy poca comida, deben suspender el servicio de comedor, lo cual afecta a los estudiantes.

Docentes de seis planteles educativos visitados, manifes­taron que desde el Ministerio de Educación se debería hacer un esfuerzo por mantener las escuelas con comida, porque hay niños que dejan de ir a cla­ses porque no tienen nada que comer.

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