jueves, 3 octubre 2024
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13 de septiembre, Día Internacional del Chocolate

El 13 de septiembre celebramos la rica historia del chocolate, un alimento que ha cautivado paladares desde hace milenios.

13 de septiembre, se celebra el Día Internacional del Chocolate, en homenaje al nacimiento del novelista británico, Roald Dahl, autor de la famosa historia «Charlie y la Fábrica de Chocolate».

El origen de esta celebración se remonta al año 1995, cuando una iniciativa francesa instauró la celebración en honor a Dahl y a Milton Hershey, fundador de The Hershey Chocolate Company, la empresa de chocolates más grande de Estados Unidos.

El chocolate se produce a partir del fruto del cacao, llamado científicamente Theobroma cacao L, «alimento de los dioses». Esta planta tiene su origen en la cuenca del Amazonas; existiendo evidencia de su cultivo y consumo en esta parte del mundo desde hace 5 mil 500 años.

Día Internacional del Chocolate
El chocolate fue llevado a Europa desde América y no fue sino hasta principios del siglo XX que se popularizó su consumo

El chocolate fue llevado a Europa desde América y no fue sino hasta principios del siglo XX que se popularizó su consumo, debido a los bajos costos de producción.

El chocolate es un alimento que, aparte de su sabor, tienen propiedades casi mágicas para nuestra salud. Desde antioxidantes a efectos sobre nuestro cerebro que son bastante responsables de su éxito a nivel mundial, pues ayuda a liberar endorfinas, una sustancia capaz de atenuar el dolor, el cansancio o la apatía, produciendo una agradable sensación de bienestar.

Además, es rico en grasa (40% – 50%), fibra, magnesio, potasio, manganeso, zinc, vitamina del grupo B.

El Día Internacional del Chocolate está dedicado a destacar las cualidades de este nutritivo alimento que se consume tanto en forma líquida, como en barras, bombones y toda clase de golosinas.

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