LA PRENSA DE LARA.- El 13 de septiembre fue la & ;fecha escogida en honor al nacimiento& ;del escritor Roald Dahl,& ;conocido por ser el autor de& ;Charlie y la Fábrica de Chocolate, con el objetivo de celebrar este dulce hecho a partir del grano de cacao. También ese día nació Milton Snavely Hershey, el fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey.
La planta de cacao tiene su origen en Venezuela, principalmente en las regiones del sur del Lago de Maracaibo y la península de Paria.
Tradicionalmente, con la pasta de cacao se preparaban pequeñas tabletas que podían llevarse en los viajes y que se disolvían en agua caliente. En 1879, Rodolfo Lindt inventó una máquina llamada concheadora, la cual bate la pulpa del cacao con rodillos de granito que homogeniza la pasta, logrando un chocolate suave y aromático.
Pero ¿Cuáles son los beneficios de este delicioso dulce?
Al cacao y al chocolate se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud, por los antioxidantes naturales que posee, pues estimula la actividad cardiovascular y genera la producción de endorfinas, consideradas las hormonas del placer.
Ademas ayuda al desarrollo de los huesos, a generar células nuevas, a reducir la presión sanguínea y a transportar el oxígeno, contiene fibra, la cual es esencial en una dieta saludable.
El chocolate también es bueno para la piel.
Diversos productos de belleza están hechos a base de chocolate. Esto se debe a que elimina las células muertas y calma la piel irritada, a la vez que la hidrata y la humecta.
Este delicioso postre aporta valiosos nutrientes. El chocolate es una excelente fuente de magnesio y contiene hierro, cobre, zinc y vitamina C. Sus antioxidantes protegen nuestras células, nuestra piel y nuestro corazón.
Conoce algunas recetas sencillas para disfrutar del chocolate:
1.- Pudín de chocolate.
Ingredientes:
150 g de yogur griego
2 cucharadas de miel
1 cucharada taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas colmadas de quinoa cocida
Fresas para decorar
Preparación:
* Mezclar muy bien todos los ingredientes, menos las fresas, con un batidor hasta que se combinen por completo.& ;
* Cortar las fresas en cuartos y poner encima de las porciones para decorar.
* Servir y disfrutar.
2. Merengada de chocolate con cambur y coco:
Ingredientes& ;
2 cambures maduros
2 tazas de leche líquida
1 cucharada de polvo de cacao sin azúcar
1 cucharada de coco rallado
Preparación:
* Pelar los cambures y trocearlos.
* Colocarlos en el vaso de la licuadora.
* Agregar las dos tazas de leche.
* Añadir la cucharada de cacao y la de coco rallado.
* Licuar a velocidad media, hasta obtener una textura cremosa.
* Servir y disfrutar.