Lorena Rojas | LA PRENSA DE LARA.- Si a un venezolano le preguntan de donde proviene el mejor cacao sin duda alguna responderá que de Venezuela, y tienen razón, el cacao Venezolano es concedido como el mejor chocolate a nivel mundial y Japón es el mayor importador del fruto.
El Día Nacional del Cacao Venezolano se conmemora desde 2015, una iniciativa que nace por parte de los integrantes de la Fundación Nuestra Tierra(FNT), logrando reunir más de 23 mil firmas para su aprobación a través de la Asamblea Nacional.
«El mejor cacao del mundo nace en el campo venezolano» -Fundación Nuestra Tierra.
Cada año en los International Chocolate Awards el cacao venezolano recibe múltiples premios, por cinco años consecutivos, del 2011 al 2016, Chocolates El Rey ganó el premio al mejor chocolate blanco del mundo. Ha recibido también tres medallas de oro en las categorías comercio directo, productor de chocolate y país productor de origen.
En 2019, el chocolate venezolano ganó cinco medallas: dos de bronce para Armando Canelón Chocolates (NAIBOA ? trincheras 65%) y dos de bronce y una de plata para una empresa japonesa que trabaja con cacao de Chuao, Sweets Escalier (Chuao Milk 60%, Chuao 66% Café y Chuao 66% Dokudami Tea). A ningún experto en el tema le sorprenden esos resultados.
Conociendo que nuestro cacao venezolano es el mejor te presentamos una receta para que prepares un delicioso chocolate caliente
Ingredientes:
4 tazas de leche.
1 tableta de cacao.
4 cucharaditas de maicena.
1 pizca de sal.
1 cucharadita de vainilla.
Preparación:
En una olla a fuego medio, coloca 3 tazas de leche y el chocolate a cocinar, revolviendo frecuentemente.
En un recipiente, coloca el resto de la leche, agrega la maicena y revuelve hasta que se haya disuelto completamente. (Reservar)
Una vez que el chocolate se haya disuelto, reduce el fuego medio a bajo y agrega la mezcla anterior (leche con maicena). Continúa cocinando revolviendo constantemente, por unos 7 a 8 minutos hasta que el chocolate tenga una forma espesa.
Agrega la vainilla y la sal. Revuelve.
Sirve caliente.