martes, 5 noviembre 2024
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Panaderos agilizan producción

José Miguel Najul LA PRENSA.- Unos 2 mil 800 panade­ros se han incorporado a la red de panificadoras del Estado venezolano, que arriman parte de su producción a los Comités Locales de Abastecimien­to y Producción (CLAP), y que comercializan a precios regulados por el Gobierno nacional. Ayer se realizó la “Feria del Pan”, en la que se inauguró el nuevo centro de almacenamiento de la Red Venezuela para estos productores artesanales, que estará ubicado en el salón Versalles, al este de Barquisimeto.

Eyilda Alvarado, pro­ductora que tiene su es­pacio de trabajo en el sec­tor de Carorita, en la pa­rroquia Tamaca, asegura que está añadiendo, dia­riamente, 150 panes ca­nilla a la plataforma de distribución que ha con­solidado el Gobierno a través de los CLAP.

Además, me queda pa­ra elaborar otro tipo de productos que vendemos a precios asequibles, a los miembros de la comuni­dad”, refiere Alvarado.

Aseguran que estos pre­cios los mantienen gra­cias al subsidio que hace el Estado venezolano de rubros fundamentales como la harina. Antes de establecer el enlace, ad­quirían el saco de 45 ki­los a 70 mil bolívares, aproximadamente, y el Gobierno se los está de­jando en 10 mil 800. No obstante algunos productores no reciben todos los insumos (faltan el azúcar, la manteca y la levadura) y eso ha impe­dido que los precios de venta puedan ser aún más bajos.

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