Isabella Delgado | LA PRENSA.- A 44 días del comienzo del año escolar 2016-2017, el abastecimiento de Corporación Nacional de Alimentación Escolar (CNAE), antiguo PAE, aún no se regulariza. Saúl Osío, coordinador de la corporación en Lara, informó que a la fecha las entregas cubren el 70 % de la demanda, misma cifra con la que arrancó el período escolar.
Hay alimentos que Mercal no consigue y que da paso a este déficit. Estamos trabajando en eliminar los excesos, la cultura del plato lleno a rebosar para dar paso a cantidades adecuadas para la edad del alumno”, aseguró.
Sobre las escuelas que reciben distribuciones de alimentos suficientes para menos de una semana de servicio de comedor, a pesar que el ciclo de entrega es de 15 días, aseguró que en “muchos” casos se debe al mal uso de los alimentos a la hora de cocinar.
Hemos llegado a escuelas en donde hay caraota, arroz y arepa. Un plato no puede tener dos almidones”, comentó, tras plantearle que madres procesadoras han asegurado a La Prensa que rinden como pueden los pocos alimentos que llegan.
Osío aseguró que desde el CNAE están trabajando la estrategia de la regionalización de los ingredientes, que en el caso de Lara se centrará en hortalizas. Detalló que 13 escuelas del estado han sido designadas como centros pilotos, en donde se estudiará el impacto de nuevos menús creados por la corporación Instituto Nacional de Nutrición (INN) y la Fundación Programa Alimentos Estratégicos (Fundaproal).
El abastecimiento completo y oportuno para los mil 280 comedores que tienen en Lara es una de las principales metas de la corporación, destacó Osío, quien también es coordinador de Juventud PSUV. “También queremos ampliar el programa, abarcar a más comedores, incluyendo e escuelas estadales”.
Durante el año escolar 2015-2016 se presentaron graves fallas de distribución, sobre todo en las escuelas abastecidas por Pdval. En algunas instituciones denunciaron que la comida pasaba hasta un mes sin llegar y cuando lo hacía alcanzaba sólo para un par de días. Autoridades del Ministerio de Educación prometieron hacer correcciones para el corriente período escolar.