María B. Jordán | LA PRENSA de Lara – Los granos se vuelven un salva patria en medio de la crisis pues resultan más económicos que comprar carnes. Las caraotas negras y los frijoles chinos son los más codiciados pues garantizan no solo un buen plato en la mesa, sino que además rinden, llenan el estómago y sirven como desayuno, almuerzo o cena.& ;
A pesar de la gran variedad de granos que existen en los anaqueles de los supermercados, la gente siempre prefiere las caraotas. Sea el precio que sea las personas las compran y no pueden faltar en la dieta de los guaros, pues en las tres comidas del día siempre están presentes las negritas.
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<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta"><b>Un kilo </b>de <b>caraotas </b>en los mercados populares ronda los <b>50 mil bolívares </b>el medio kilo si se paga con efectivo, mientras que en supermercados como <b>Garzón</b>, la misma cantidad por ser empaqueta alcanza el doble, es decir 100 mil bolívares. «Yo siempre tengo caraotas en la nevera, eso saca de apuro a cualquiera y si uno tiene una familia numerosa es lo que más rinde» dijo Marisol Cañizales, mientras veía los diferentes tipos de granos en el mercado <b style="letter-spacing: 0.1px;">Las Catacumbas</b>, pero su opción siempre es por las negritas.</p>
<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta">Los vendedores informales aseguran que al día pueden llegar a vender entre 25 y 30 kilos de caraotas, el doble de la venta en otro tipos de granos.</p>
<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta">El <b>frijol chino</b>, cuyo sabor resulta parecido a la lenteja, también se ha posicionado en las mesas de los larenses porque cuesta 30 mil el kilo, una cifra muy por debajo de otros granos. «Los frijoles chinos también salen mucho» dijo Ingrid Ledezma, una vendedora de granos en el mercado Las Catacumbas.</p>
<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta">Los <b>quinchonchos </b>y el <b>frijol blanco </b>cuestan 50 mil bolívares el medio kilo, es decir, lo mismo que las caraotas, «por eso la gente prefiere llevar las negras y los chinos» enfatizó Ledezma.</p>
<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta">Cañizales dijo que las caraotas nunca aburren en comparación de los otros granos, «uno puede comer toda la semana y siguen siendo sabrosas, pero repetir otro grano si resulta cansón, porque las famosas «carolinas» se pueden acompañar con cualquier comida».</p>
<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta">La <b>lenteja </b>a pesar que también es <b>rendidora</b>, ahorita el medio kilo pisa los 70 mil bolívares en los mercados, pero los vendedores destacan que las ventas han bajado precisamente por su precio y porque además su distribución es gratuita en las cajas <b>CLAP</b>.</p>
<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta"><b>Sabrosos pero peligrosos& ;</b></p>
<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta">Matan el hambre pero <b>complican </b>su <b>salud</b>. Eso es lo que la pasa a las personas cuya dieta está elaborada a base de granos.</p>
<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta"><b>Ruy Medina</b>, exdirector sectorial de salud en el estado <b>Lara</b>, explica que el organismo necesita <b>proteínas</b>, <b>carbohidratos </b>y <b>lípidos</b>. Cuando esta alimentación no es balanceada el <b>sistema inmunológico </b>es débil lo que hace vulnerable a las personas a las enfermedades.</p>
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<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta">«Aunque se coman dos platos de caraotas al día la alimentación no es buena. No están comiendo de forma balanceada», dice el experto.</p>
<p data-content-col="ok" data-content-parag="Cantidad de caracteres exacta">Además de la alimentación no balanceada, las personas pueden sufrir de <b>enfermedades estomacales </b>pues el colón es forzado, lo que ocasiona cuadros <b>diarreícos </b>con <b>inflamación </b>producto de los <b>gases </b>que genera la descomposición del grano en el estómago.</p>
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